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FOCACCIA SPEZIATA AL FORMAGGIO E PAPAVERO

FOCACCIA SPEZIATA AL FORMAGGIO E PAPAVERO

INGREDIENTI

2 albumi

80gr di caciotta mista

2 cucchiai di parmigiano appena grattugiato

4 cl di olio extravergine

5 cl di latte intero

100 gr di farina 00

sale

pepe nero appena macinato

1 cucchiaino colmo di lievito istantaneo per pizze (si può dire "pizzajolo paneangeli"?)

semi di papavero cotti come illustrato qui

 

unire in una ciotola gli albumi con l'olio e il latte, mescolare bene. setacciare il lievito e la farina insieme, unirvi il parmigiano e la caciotta tagliata a dadini molto piccoli. mescolare con una frusta schiacciando ulteriormente il formaggio, salare e pepare abbondantemente. unire adesso i liquidi e mescolare bene. versare subito in una teglia ricoperta di carta forno e livellare, cospargervi sopra i semi di papavero livellando ancora, cuocere a 170°-180° fino a doratura.

 

Da:www.qualcosadirosso.com/p/indice-delle-ricette-recipe-index.html