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Sciroppo di visciole

Sciroppo di visciole

1 Kg. di visciole mature e 500 gr. di zucchero

 

Lavare accuratamente le visciole e porle ad asciugare su un canovaccio al sole, quindi disporre in un barattolo di vetro uno strato di visciole ed uno di zucchero, alternandoli fino alla fine.

 

Lasciare due centimetri tra il tappo e l’ultimo strato di zucchero. Chiudere e lasciare al sole dell’estate per almeno un mese.