Oggi in Primo piano...

Dionisia

De Santis

"Piante spontanee nella tradizione erboristica mediterranea", di Dionisa De Santis, l'ideatrice di "Zephiro", il centro studi della flora spontanea e delle Arti Erboristiche Mediterranee, nel Cilento, la terra dove è nata e lavora, Dionisa De Santis, ci racconta la bellezza e la ricchezza, di un territorio che da sempre si offre alla sapiente pratica erboristica delle piante spontanee. Segue

Panna cotta ai frutti di bosco

di Maria Elena Achilli

Ecco, si avvicina il 14 febbraio e la nostra amica Maddi ci propone un dolce dedicato a San Valentino, rosso è il colore della passione e per questo non può mancare sulla nostra tavola un dolce per una cena romantica. Segue

Galio, Flagello di Dio

di Sara De Zucco

Che tipo! Chioma sempre ordinata in verticilli e fusto squadrato, dal carattere coriaceo e un po' rasposo. È un arrampicatore sociale, uno di quelli che usa gli altri per accaparrarsi, lesto, le risorse migliori e non c'è altro modo per definirlo: un opportunista, assolutamente infestante! Segue

Baccalà e patate al vapore con arance e finocchietto selvatico

di Maria Elena Achilli

la mia ricetta di oggi è "Baccalà al vapore profumato con il mio olio evo all'arancia e finocchietto selvatico su una finta maionese di patate. Segue