Oggi in Primo piano...

Dionisia
De Santis
"Piante spontanee nella tradizione erboristica mediterranea", di Dionisa De Santis, l'ideatrice di "Zephiro", il centro studi della flora spontanea e delle Arti Erboristiche Mediterranee, nel Cilento, la terra dove è nata e lavora, Dionisa De Santis, ci racconta la bellezza e la ricchezza, di un territorio che da sempre si offre alla sapiente pratica erboristica delle piante spontanee. Segue
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Panna cotta ai frutti di bosco
di Maria Elena Achilli
Ecco, si avvicina il 14 febbraio e la nostra amica Maddi ci propone un dolce dedicato a San Valentino, rosso è il colore della passione e per questo non può mancare sulla nostra tavola un dolce per una cena romantica. Segue

Galio, Flagello di Dio
di Sara De Zucco
Che tipo! Chioma sempre ordinata in verticilli e fusto squadrato, dal carattere coriaceo e un po' rasposo. È un arrampicatore sociale, uno di quelli che usa gli altri per accaparrarsi, lesto, le risorse migliori e non c'è altro modo per definirlo: un opportunista, assolutamente infestante! Segue

Baccalà e patate al vapore con arance e finocchietto selvatico
di Maria Elena Achilli
la mia ricetta di oggi è "Baccalà al vapore profumato con il mio olio evo all'arancia e finocchietto selvatico su una finta maionese di patate. Segue
Foto "La neve nei giardini"
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Rubriche

In cucina con Maddi
di Maria Elena Achilli
Un giardino naturale
di Sara De Zucco

Piante e colori
di Luana Firmani

Che c'è nel piatto
di Beatrice Calia

I fiori nell'arte
di Maria Grazia Morsella
