Condividiamo la bellezza

Perché sono l’Erbana: sono  innamorata dell'essere umano, così il mio lavoro spazia  dai laboratori per bambini alla cucina, dai convegni e le manifestazioni,  agl'orti, ai prati e ai boschi. Adoro lavorare coi bimbi perché loro sono la nuova linfa della Vita e interagire con loro è fondamentale per creare un  futuro ricco di meravigliose possibilità.  Voglio trasmettere il bello che mi è stato donato.   La Cultura del Ben Essere passa dal nutrirsi di Bellezza, dal sapersi parte del Tutto e dal sapiente uso di uno strumento potente a nostra disposizione che è il Cibo Sano unito all’Acqua Viva. Le nostre scelte a tal proposito condizionano tutto ciò che ci circonda e noi stessi. Il mio lavoro spazia dagli incontri culturali per grandi e piccini, alla stesura di articoli e libri sul BenEssere, al riconoscimento di erbe e fiori spontanei per uso alimurgico. Chef di cucina Natural Green, sono specializzata in didattica e divulgazione di un sapiente uso dei vegetali, impreziositi da erbe e fiori eduli. Sono docente della Scuola di Gusto di ISCOM, conosco il cibo dalla terra alla tavola, collaboro con alcune fattorie didattiche, con medici e con professionisti della nutrizione. Faccio didattica nelle scuole per far conoscere la filiera alimentare e l’importanza del mangiare frutta e verdure fresche.   Le mie attività sono legate alla salvaguardia di Madre Terra e alla cura dell'essere umano.  Autrice dei libri  “L’Erbana una Selvatica in Cucina”, di "Zodiacando tra cielo e terra", e del quaderno di autoproduzione "Pasta fresca fatta in casa". Redattrice del mensile Vivere Sostenibile, seguo la rubrice “Il prato nel piatto” sul blog Rock&Food  e scrivo per altre testate web e cartacee.  

 

www.beatricecalia.it    -   https://www.facebook.com/beatrice.calia    Telefono: +39.339.40.21.540

Ricette dell'erbana

I colori in cucina
Ricette per dare colore ai nostri piatti   BIANCO -Biancomangiare di mandorla profumato alla rosa. In un tegame capiente versate un litro di latte alla mandorla stemperandovi dentro 6 cucchiai di zucchero di canna chiaro, acqua di rose (facoltativa) e petali di rosa , mettetelo sul fuoco e...
Il Riso dell'amore
  Sono anni che non cucino più un risotto in maniera classica, tradizionale. In linea con la mia Cucina Natural Green uso cucinare solo riso integrale con cottura ad assorbimento totale dell’acqua di cottura in ciclo di vapore. Confermo anche che sono anni che non consumo frutta e verdure...

scrivi a Beatrice l'erbana