Maria Elena Achilli

Il profumo del pane cotto nel forno a legna e il profumo della carne alla brace, dei miei amati genitori Ezio e Adelaide, è sempre con me ... mi basta chiudere gli occhi e sono lì nelle loro cucine.

Questa sono io, Maria Elena, per gli amici Maddi, entrate nella mia cucina, vi racconterò la mia passione e le mie ricette.

Sono nata e cresciuta nella cucina del ristorante di famiglia ad Ariccia nella provincia di Roma.  Anzi, a pensarci bene, prima nella cucina di nonna Elena, a Villa Pilotti in provincia di Macerata, lei era ben felice di avermi tra i piedi, mentre preparava le sue prelibatezze.

Dopo anni di lavoro nel mio ristorante, vari stage e corsi di cucina, oggi sono una mamma  sempre con la voglia di cucinare, di sperimentare e di condividere la passione per il buon cibo con le mie 3 amatissime figlie.